びっ！！クリーン水 使用方法 ～ご家庭・飲食施設等～
使用用具
スプレーボトル/ダスター
ゴム手袋/スポンジ/バケツ/モップ
デッキブラシ/ドライワイパー
冷蔵庫・冷凍庫
① 外側・・・扉・側面にスプレーし、３０秒置いてからダスターで汚れを拭き取る。
汚れがひどい場合は、もう一度同じ作業を繰り返す。
② 庫内・・・中にある食材などを全て取り出してからスプレーし
６０秒置いたあとダスターで拭き取る。
✦包丁・まな板✦
包丁・・・汚れがある場合は、スプレーしてからスポンジで洗い
水で流す。綺麗な包丁はスプレーしたあと自然乾燥させる。
まな板・・・洗剤と水で洗浄後、スプレーして自然乾燥させる。
✦レンジフード・換気扇✦
スプレーして2～3分放置し、ダスターかスポンジで汚れを拭き取る。
＜油受け皿＞
溶液(※)に１０分程度漬け置きし、スポンジで汚れを拭きながらお湯で流し洗いする。カバーは、ゴム手袋をしてスポンジで汚れを落とし、水で洗い流す。
※溶液・・・びっ!!クリーン水を１、４０℃程度のお湯を２で１：２の液をつくる。
(びっ！！クリーン水) : (４０℃程度のお湯)
(1 : 2)
✦厨房床✦
① 目立つゴミを取り除き、機器の下部の牛脂等の塊はお湯をかけて溶かし流す。
② 全体的にお湯で流した後、床にスプレーしてデッキブラシで擦り、ドライワイパーで水を切る。
※特に汚れの目立つ所は、スプレーしてから３～５分置いたあとに作業する。
✦グリストラップ✦ 日課の清掃
① 油脂分の処理を行い、槽内に液５０～１００ｍｌを投入して放置する。
② バスケットのゴミ・残飯を掃き出してからバスケット全体にスプレーをして６０秒置いたあとデッキブラシで洗浄する。
✦週課の清掃✦
内側はデッキブラシを使ってヌメリを落とす。こびりつき汚れが気になる場合は、原液をスプレーし、３０～６０秒置いたあとに硬めのブラシ（またはヘラ）で擦りとる。
✦ゴミ置き場✦
庫内に落ちているゴミを除去し、バケツで全体に水をかけた後、数回スプレーしてデッキブラシで擦る。
外側の扉とギャラリーにもスプレーして洗浄・除菌を行う。
※消臭・除菌のため毎日定時に庫内に数回スプレーする。
✦客席床・椅子・テーブル✦
客席床・・・
ゴミを除去し大まかな汚れをモップで水洗浄する。汚れが目立つ場合は、床にスプレーして３０秒置いてから乾いたモップで拭き取る。
椅子・テーブル・・・
スプレーして３０秒置いてからダスターで表面やふちを拭き取る。
✦レジ・事務機器など（電話・FAX・コピー機）✦
客席床・・・
スプレーしたダスターで汚れを拭き取る。
